（填空题）
牛排的成熟度有全熟、半熟、（）、三成熟。
正确答案
答案解析
略
相似试题
（单选题）
西餐零点服务当客人订餐时服务员要告诉客人，牛排在烹调时有四种成熟度，是（），八成熟，半熟和三成熟。
（单选题）
西餐零点服务当客人订餐时服务员要告诉客人，牛排在烹调时有四种成熟度，是全熟，八成熟，半熟和（）。
（多选题）
牛排的成熟度有（）。
（单选题）
食用用牛排时配饮（）。
（单选题）
扒房服务时，如客人点牛排或羊排时，要问清（）。
（单选题）
西餐服务，如果客人订的是牛排，应向客人推荐（）。
（单选题）
烹制牛、羊肉非常讲究生熟程度，其中表示五成熟的英文单词是（）。
（单选题）
熟啤酒的保存温度最好在（）℃左右
（单选题）
刀工基本要求的（）影响菜肴在烹调环节中成熟、入味的程度。
