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(判断题)

精制小点类适用于午餐后和晚餐食用。

A

B

正确答案

来源:www.examk.com

答案解析

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  • (单选题)

    精制小点类,以甜咸为主,重量5至15克,食用时以一口一块为宜,适用于酒会、()或餐后食用。

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  • (单选题)

    冷冻品类以甜为主,口味清香(),适用于午餐晚餐的餐后甜食或非用餐时食用。

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  • (填空题)

    精制小点类的重量为食用()一块为宜。

    答案解析

  • (填空题)

    精制小点类以()为主,重量约为5—15克。

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  • (填空题)

    精制小点类产品的制作工艺性强,要求色泽()。

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  • (单选题)

    按()分类,可将西点分为面包类、糕饼类、冷冻品类、巧克力类、精制小点类和工艺造型类。

    答案解析

  • (单选题)

    按()分类,可将西点分为面包类、糕饼类、冷冻品类、巧克力类、精制小点类和工艺造型类。

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  • (判断题)

    早餐摄入的能量应占全天总能量的25%,午餐占50%,晚餐占25%。

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  • (判断题)

    一日三餐的热能分配要科学,早餐应占全天总热能的30%,午餐占30%,晚餐占40%。

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