(判断题)
溶解程度的高低直接影响到呈化学物质的味在味觉器官的感觉程度。
A对
B错
正确答案
答案解析
略
相似试题
(填空题)
一种呈化学物质的味在其他味加入后,该种味的味觉感应更加浓厚、凸现,这是味的()作用。
(单选题)
化学味觉感受的是呈化学物质的味,但是()不属于其中之一。
(判断题)
味的对比现象是两种不同的呈化学物质的味,先后作用于味觉,其中先作用于味觉的味先消失。
(判断题)
两种相同的味,呈不同化学物质,以适当的比例混合后其味感降低。
(判断题)
原料是制作菜点的首要物质基础,其优劣直接影响产品质量的高低。
(判断题)
两种不同的呈化学物质的味,先后作用于味觉,其中先作用味觉的味消失。这种现象称之为味的转移现象。
(判断题)
味的累积现象指的是两种不同的呈化学物质的味,以适当的比例混合后其味倍增。
(判断题)
由于过重的呈化学物质的味长时间作用于味觉器官,从而失去味觉的感觉的灵敏度,这种现象称之为味的累积。
(单选题)
两种或两种以上不同属性的呈化学物质的味,以适当的比例相混合,同时作用于人的味觉,使其中的一种味感明显增强的现象,称为味的()作用。