A对
B错
（单选题）
在各类西餐铺台中是必摆餐具之一，也是用作食用西餐中的主菜的餐具是（）。
答案解析
下列西餐早餐水果中，食用时需要加入鲜奶油的是（）。
（多选题）
西餐中的汤分为（）。
西餐的正餐食用龙虾时，需要搭配龙虾叉使用的餐刀是（）。
西餐瓷器餐具中，即可作为汤盘的垫盘，又可作为装饰盘用的是（）。
西餐早餐食用热的谷物食品时，需配加热牛奶和糖的是（）。
（判断题）
西餐中的汤不一定要原汤、原味、原色。
（填空题）
西餐的汤大致可分为（）、（）、（）和（）等4类。
西餐喝汤必须用汤勺。
