（单选题）
鲥鱼在每年的（）季节前后20天，不需要刮鳞。
答案解析
有“寒瓜”之称的瓜果是（）。
（多选题）
有“荔枝三杰”之称的是（）
下列原料中哪个有“海中鸡蛋”之称（）。
在民间有“如意菜”之称的是（）
（填空题）
干贝中，（）质量最好，有黄金钻石之称的是（）鱼子。
用（）鱼卵制成的鱼子酱有“黄色钻石”之称。
有“黄色钻石”之称的鱼子，是（）加工干制成的。
（判断题）
玉兰片是使用鲜嫩的冬笋、春笋为原料，经过切根、蒸煮、整形、烘焙。熏硫等工序加工制作而成的。
