（填空题）
中餐宴会菜单应放在（）与（）餐碟之间；中餐宴会正确的上菜位置是（）；一般上（）以示宴会结束。
答案解析
（单选题）
中餐宴会正确的上菜位置是（）。
（简答题）
论述中餐宴会如何提供优质的上菜服务。
中餐宴会上菜应在（）进行。
请叙述中餐宴会上菜顺序。
中餐宴会中的分食制上菜与西餐中的（）。
（多选题）
中餐宴会中有时为体现宴会的高规格，常采用各客上菜的用餐形式。下述不正确的操作有（）。
在中餐宴会服务过程中，服务员应注意上菜节奏，不能过快或过慢，上菜应根据（）。
