(单选题)
最易受黄曲霉毒素污染的食品是()。
A大米
B花生
C小麦
D高粱
E发酵食品
正确答案
答案解析
略
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(单选题)
镰刀菌毒素同黄曲霉毒素一样被看作是自然发生的最危险的食品污染物,目前已发现有十几种,其毒性和对粮食的污染各有其特点。
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黄曲霉毒素的裂解温度为()。