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(单选题)

黄曲霉毒素污染最严重的是()。

A肉类食品

B蔬菜和水果

C玉米、花生及其制品

D乳类及其制品

E腌制食品

正确答案

来源:www.examk.com

答案解析

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    镰刀菌毒素同黄曲霉毒素一样被看作是自然发生的最危险的食品污染物,目前已发现有十几种,其毒性和对粮食的污染各有其特点。

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