（名词解析）
造成食物风味变化主要原因有哪些？
答案解析
（多选题）
引起亚硝酸盐食物中毒的原因有（）。
组胺中毒引起的原因有（）
（简答题）
引起食物中毒的食品有哪些？
食物中毒有哪些流行病学特点？
谷类食物的特征主要有哪些？
（单选题）
与高校没有责任的大学生人身伤害事故原因有（）。 1地震 2火山爆发 3在校外吃饭时导致食物中毒 4与校外人员发生殴斗
食品中常见的天然存在的有毒蛋白有哪些？常存在于哪些食物中？
食品中常见的天然存在的有毒蛋白有哪些？常存在于哪些食物当中？
