首页学历类考试大学工学
(简答题)

引起食物中毒的食品有哪些?

正确答案

(1)致病菌或其毒素污染的食物;
(2)有毒化学物质污染的食物;
(3)本身含有有毒成分的物质;
(4)本身含有毒物质,经加工、烹调不当未能将其去除;
(5)由于贮存条件不当,在贮存过程中产生有毒物质的食物。

答案解析

相似试题

  • (简答题)

    食品中常见的天然存在的有毒蛋白有哪些?常存在于哪些食物中?

    答案解析

  • (简答题)

    食品中常见的天然存在的有毒蛋白有哪些?常存在于哪些食物当中?

    答案解析

  • (简答题)

    食品中常见存在的天然酶类抑制剂有哪些?常存在于哪些食物中?

    答案解析

  • (简答题)

    引起食品腐败变质的主要因素有哪些?

    答案解析

  • (简答题)

    引起食品腐败变质的因素有哪些?

    答案解析

  • (单选题)

    引起沙门氏菌食物中毒的食品主要是().

    答案解析

  • (简答题)

    分析引起罐头食品变质的原因有哪些?如何控制?

    答案解析

  • (填空题)

    动植物食品引起食物中毒的原因:(1)()、(2)()、(3)()、(4)()。

    答案解析

  • (多选题)

    食品被致病微生物污染后,会引起食物中毒。常见的致病微生物包括()。

    答案解析

快考试在线搜题