（判断题）
俄式服务要求分餐前先将空盘从客人右侧逆时针摆放在每位客人面前。（）
A对
B错
正确答案
答案解析
略
相似试题
（单选题）
俄式服务中，服务员呈送空盘的方向及顺序、手托大银盘为客人分菜方向及顺序、席间服务酒水和撤盘的方向及顺序分别是（）。
（单选题）
西餐服务方式中，上菜时站立于客人右侧，用右手从客人左侧逆时针分菜的服务方式是（）。
（单选题）
（）服务是从分餐车上为客人准备菜式的服务形式。
（单选题）
（）服务是从分餐车上为客人准备菜式的服务形式。
（单选题）
在俄式服务中，服务员给客人上空盘是从（）
（多选题）
中餐服务过程中，在即将为客人服务甜品和水果前，服务员应撤走大部分餐用具，继续留下的餐用具有（）。
（多选题）
在客人右侧为客人服务的是；（）
（判断题）
西餐宴会服务中，派面包和黄油是在客人右侧服务。（）
（单选题）
西餐宴会服务中，为客人上汤时应加（），从客人右侧送上。
