（单选题）
西餐服务方式中，上菜时站立于客人右侧，用右手从客人左侧逆时针分菜的服务方式是（）。
A英式服务
B美式服务
C俄式服务
D法式服务
正确答案
答案解析
略
相似试题
（单选题）
西餐服务时，将厨房准备好的菜肴直接端给每位客人的上菜服务方式是（）。
（判断题）
西餐宴会服务中，当客人用完头盆后应从客人右侧撤盘，撤盘时注意要留下头盆刀，叉。（）
（判断题）
西餐宴会服务中，派面包和黄油是在客人右侧服务。（）
（单选题）
西餐宴会服务中，为客人上汤时应加（），从客人右侧送上。
（判断题）
法式服务中，服务员用左手从宾客左侧上菜，用右手从宾客右侧撤盘。
（单选题）
西餐宴会服务中，当客人用完主菜时，应及时撤去餐桌上的（）。
（单选题）
在西餐上菜服务中，（）可以代替开胃品先上，也可以作为第二道菜上。
（判断题）
西餐服务要求先上菜，后再斟酒。
（单选题）
西餐服务中，为客人上鱼前应先斟好（）。
