A对
B错
（填空题）
油炸方便面失水速度快（），面条a度高（），复水时间短。
答案解析
（简答题）
用索氏抽提法测脂肪含量，怎样操作能加快抽提速度？
热风干燥方便面失水速度慢（），面条a度低（），复水时间长。
（单选题）
蔗糖水解后的产物称为（）。
可溶性糖一般占干物质含量的（），其中主要是蔗糖。
能准确量取液体体积的玻璃仪器称为（）。
能准确量取溶液体积的玻璃仪器称为（）。
两相邻色谱峰分离的程度称为分离度，以（）表示。
从一批受检的粮油中最初扦取出的样品称为（）。
