(单选题)
食品原料与成品的通道与出入口如不能分开,可采用以下哪些方法避免食品受到污染()?
A原料、成品进出的时段分开
B采用不同的专用密闭式车辆分别运送原料或成品
C将运送的成品加以无污染覆盖
D以上都是
正确答案
答案解析
略
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(判断题)
成品通道、出口与使用后的餐饮具回收通道分开设置。()
(多选题)
食品库房中,可不与食品分开设置的是()
(单选题)
食品库房中,应与食品分开设置的是()。
(单选题)
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生产加工过程应当严格控制,防止()污染及原料与半成品、成品的交叉污染。
(判断题)
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(简答题)
哪些疾病不能参加接触直接入口食品的工作?
(多选题)
食品不能与有毒有害物质()
(判断题)
运到就餐地点后及时检查食品中心温度,对于不能使温度控制在规定范围内的,应对食品作出相应的处理(如废弃)。()