A酒钻
B金属铂
C尖嘴钳子
D小刀
（单选题）
特殊酒水的开启方法，使用的工具与一般酒水开启工具（）。
答案解析
（判断题）
在特殊酒水开启中，可将瓶口朝服务员的左手处或服务台处。
特殊酒水的开启用具与一般酒水有所不同多用小刀。
开启工具用尖嘴钳子和小刀的酒水是（）。
特殊酒水斟倒程序要求正确选用饮酒用具，下列哪项不是（）。
酒水服务时，香槟酒的开启方法与其他酒的开启方法（）
香槟酒与其他酒水，在酒水服务中开启方法（）。
（简答题）
在结帐时，包房里所用酒水和吧台所记的数量不符怎么办？
客人入座时（）冰镇酒是特殊酒水（）之一。
