（多选题）
膳食调查中准确估计食物的（）是非常重要的。
A可食部
B能量值
C废弃率
D食物的生熟比
E营养价值
正确答案
答案解析
膳食调查中准确估计食物的可食部、废弃率和计算食物的生熟比是非常重要的。
相似试题
（判断题）
保障调查的准确性和可靠性是非常重要的，而访谈的技巧就在于在融洽、和谐的气氛中，通过合适的语言和交流来保障调查信息的准确和完整。
（简答题）
称重法是膳食调查最常用的方法之一，而食物称重记录表的设计是开展称重法膳食调查的重要部分，请问：1、称重法的概念是什么？2、食物称重记录表的设计原则有哪些？
（单选题）
膳食调查方法中最准确的方法是（）
（单选题）
在膳食调查中，经常要使用食物模具、模型、量具、图片的调查方法是（）。
（判断题）
食物频率法是膳食调查中的一种常用方法，通过询问调查对象在过去指定的一段时间内所有食物的摄取频率或食用量进行膳食调查。
（判断题）
食物频率法是膳食调查中的常用方法之一，此方法以称量的形式调查群体和个体经常性的食物摄入种类。
（判断题）
膳食结构划分的最重要依据是动物性和植物性食物在膳食构成中的比例。
（单选题）
不用收集食物量资料的膳食调查方法是（）
（判断题）
食物频率法经常使用于膳食与健康关系的流行病学调查研究中。
