A对
B错
（填空题）
山瑞属（）动物，是（）的一种。
答案解析
（多选题）
鳖科动物的裙边肉主要成分是（）。
（单选题）
鳊鱼是我国淡水鱼中比较著名的品种之一，以（）季节所产最肥。
菜肴料形相似的组配要求之一是配料的形与主料相同，但辅料的形要（）主料的料形。
文蛤为软体动物，其（）肥大，体呈斧行，淡黄色。
普通丝瓜，（），瓜的表面比较粗糙，色青绿，果实的先端肥大，瓜肉较厚，质地柔软。
鳜鱼又称（），是一种名贵的淡水鱼。
（判断题）
金枪鱼是一种淡水鱼。
鳟鱼是一种淡水鱼。
