A对
B错
（判断题）
鳟鱼是一种洄游鱼。
答案解析
（单选题）
鳟鱼是一种（）
鳜鱼又称（），是一种名贵的淡水鱼。
金枪鱼是一种淡水鱼。
鳜鱼是一种名贵的淡水鱼，肉质细嫩，无小刺。
鳟鱼原产于（）的落基塔山麓的溪流中。
鳟鱼的肉色是（）
鳟鱼一般生活在水温（）左右的江河、湖泊中。
（填空题）
虹鳟鱼不论是冷食还是热食都无腥味、烹调后味似鸡肉，有（）的美誉，为世界优良鱼种。
