（单选题）
普通丝瓜，（），瓜的表面比较粗糙，色青绿，果实的先端肥大，瓜肉较厚，质地柔软。
A方圆茄
B园茄
C随园茄
D长圆茄
正确答案
答案解析
普通丝瓜,瓜条细长,瓜的表面比较粗糙,色青绿,果实的先端肥大,瓜肉较厚,质地柔软。
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（单选题）
柠檬的特点是色淡黄，表面粗糙（），有芳香味。
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热水面坯成品表面粗糙的原因之一是面坯（）
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炖布甸时如错用（）火候，成品的表面起洞，口感粗糙而不爽滑。
（填空题）
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（单选题）
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（单选题）
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（填空题）
在烤制工艺中，当成品要求表面色白时，一般使用（）的方式。
（判断题）
色彩是物体表面的固有色在人体视觉中形成的感知觉。（）
