（单选题）
目前啤酒厂最沉淀常用（特别在生产纯生啤酒时）的含氯杀菌剂是（）。
A漂白粉
B氯气
C二氧化氯
正确答案
答案解析
略
相似试题
（填空题）
麦汁冷却的方法现均采用密闭法，首先利用回旋沉淀槽分离出热凝固物，然后即可用（）进行冷却。过去常用采用两段法冷却，目前我国啤酒行业多采用一段冷却法。
（单选题）
国内最常用的啤酒生产辅助原料是（）。
（判断题）
生产纯生啤酒时，无菌过滤所用清洗水、CO2均需先经灭菌处理。
（填空题）
洗瓶机根据进瓶、出瓶位置安排可分为（）和（），生产纯生啤酒时，适宜用（）洗瓶机。
（简答题）
用文字叙述目前啤酒厂常用的浸渍增湿粉碎的操作要求。
（简答题）
操作题：用文字叙述目前啤酒厂常用的浸渍增湿粉碎的操作要求。
（填空题）
目前我国生产淡爽型啤酒，麦汁中接种酵母细胞数一般保持在（）×106个/mL。
（简答题）
简述啤酒有哪几种类型？目前我国主要生产什么类型的啤酒？
（简答题）
如果成品啤酒出现草酸钙沉淀，应在工艺上采取哪些措施？
