（判断题）
擀是面杖工具成型的一种手法。
A对
B错
正确答案
答案解析
略
相似试题
（单选题）
擀是运用各种面杖工具将面坯坯料制成（）的成型工艺过程。
（判断题）
擀是运用面杖将面坯坯料擀成不同形态面皮的一种技法。
（单选题）
擀就是（）各种面杖工具将面坯擀制成不同形态的一种工艺手法。
（填空题）
擀是运用各种面杖将坯料制成（）的成型工艺过程。
（单选题）
擀是根据不同的面点品种要求，运用面杖将面坯坯料拼成（）的成型工艺过程。
（单选题）
擀是运用各种面杖工具将面坯坯料制成（）形态的工艺过程。
（判断题）
擀是运用各种面杖工具将面坯坯料制成一定形态的工艺过程。
（判断题）
擀面杖是面点制作中最常用的一种操作工具。
（判断题）
擀是借助于工具将面团展开使之变为片状的操作手法。
