（填空题）
构成调味的基本物质条件是（）。
正确答案
答案解析
略
相似试题
（单选题）
不属于糖类物质的甜味调味品是（）。
（判断题）
构成饮食业成本的三要素是辅料、配料、调味品。
（判断题）
香辛类调味料是指烹调中使用的具有特殊香气或刺激性成分的调味物质。
（判断题）
主料，配料和调味料，这三类原料是构成点心品种的三要素。
（判断题）
先调味再调色是热制冷吃菜肴调味的基本特色。
（判断题）
调味半制品成本是由生料成本和调味品成本两部分构成的。
（判断题）
菜肴调色的基本原则是先调色，后调味。
（判断题）
菜肴调色的基本原则是先调味，后调色。
（单选题）
点心中原料主要指主料、（）和调味品。这三类原料是构成某一点心品种成本的基础，也称为点心品种成本构成的三要素。
