（简答题）
厨房冷栋、冷藏设备的种类有哪些？
正确答案
厨房冷栋、冷藏设备生要有小型冷库、冷藏柜、电冰箱、冷藏食品陈列柜等。
答案解析
略
相似试题
（简答题）
厨房主要冷藏设备、冷冻设备有哪些？温度设计有何要求？
（单选题）
厨房冷藏设备主要有冷冻冰箱和冷冻包仓库，温度大多设在（）
（填空题）
厨房冷藏设备温度大多设定在（）；厨房的冷冻设备温度大多设定在（）.
（单选题）
中餐烹调厨房在设计布局过程中除了要符合与相应餐厅要在同一楼层、厨房必须有足够的冷藏和加热设备、抽排油烟效果要好等条件外，还应符合的条件是（）
（简答题）
简述厨房主要冷藏设备、冷冻设备、温度。
（简答题）
简述中餐烹调厨房的冷藏和加热设备的配备要求。
（名词解析）
厨房冷藏设备
（单选题）
冷菜厨房在设计布局时除应符合具备两次更衣条件、设计配备足够的冷藏设备、紧靠备餐间，并提供出菜便捷的条件外，还应符合的条件是（）
（简答题）
厨房中预防电器设备事故要注意有哪些方画？
