（单选题）
冷菜厨房在设计布局时除应符合具备两次更衣条件、设计配备足够的冷藏设备、紧靠备餐间，并提供出菜便捷的条件外，还应符合的条件是（）
A低温、消毒、可防鼠虫的环境
B垃圾存放便利
C其刺身菜肴的制作，要求有严格的卫生和低温环境
D配备足够的加热设备
正确答案
答案解析
略
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（简答题）
冷菜、烧烤厨房的设计布局应符合哪些基本要求？
（单选题）
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（简答题）
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（单选题）
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（单选题）
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（简答题）
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（简答题）
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