（单选题）
（）是厨房设计与布局的纲领，是厨房一切工作的依据。
A消费者
B菜单
C餐厅规模
D餐厅风格
正确答案
答案解析
略
相似试题
（单选题）
在厨房设计布局中，必须采用双门、双通道与烹调厨房相通的工作场所是（）
（填空题）
厨房设计与布局中的三线平行是指（）、（）和点心生产线平行分布。
（单选题）
中餐烹调厨房在设计布局过程中除了要符合与相应餐厅要在同一楼层、厨房必须有足够的冷藏和加热设备、抽排油烟效果要好等条件外，还应符合的条件是（）
（单选题）
厨房加热设备的设计布局应遵循的原则是（）
（简答题）
达到良好的厨房设计布局的目标有哪些？
（简答题）
酒店厨房设计布局的基本要求是什么？
（简答题）
简述厨房设计布局的意义？
（简答题）
影响厨房设计布局的因素有哪些？
（简答题）
面食、点心厨房的设计布局应符合哪些要求？
