（单选题）
冷菜制作时，（）不符合厨房卫生管理要求。
A冷菜制作间应与其他生产区域分开
B刀、砧、抹布应生熟分开，并定期消毒
C加装紫外线灯和防蝇防虫设备
D冷菜装盘若还不立即上桌，应直接放入冰箱冷藏
正确答案
答案解析
略
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（单选题）
根据行业规范，为确保冷菜出品厨房内食品及操作卫生，要求冷菜出品厨房员工进入冷菜生产操作区必须（）
（简答题）
简述冷菜出品厨房的操作卫生要求。
（简答题）
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（简答题）
冷菜出品厨房的操作卫生要求是什么？
（单选题）
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（单选题）
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（判断题）
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（填空题）
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（单选题）
冷菜间的卫生要求描述错误的是（）。
