（简答题）
烧鸡菌落总数检测的稀释度如何确定？
正确答案
一般根据经验。如果经验不足，也可以根据烧鸡菌落总数指标的数值来推测产品中微生物可能的浓度范围，再根据每个平板中最好有30～300个菌落推算选择的稀释度。
答案解析
略
相似试题
（简答题）
为什么检测烧鸡菌落总数时无论稀释还是接种前移取液体，均要注意摇匀？
（简答题）
为什么检测烧鸡菌落总数？
（填空题）
烧鸡中菌落总数测定在制备试样时，从烧鸡样品上取（）检样，用灭菌剪子剪碎放于（）内用灭菌剪子剪碎后，加灭菌海砂或玻璃砂研磨，再加入灭菌磷酸盐缓冲稀释液或生理盐水（），混匀，即为10-1稀释液
（单选题）
烧鸡中菌落总数测定使用的培养基是（）
（单选题）
烧鸡中菌落总数应不超过（）cfu/g。
（填空题）
平板菌落数的选择应选取菌落数在（）之间的平板作为菌落总数测定标准。一个稀释度使用两个平板，应采用两个平板平均数，其中一个平板有较大片状菌落生长时，则不宜采用，而应以无片状菌落生长的平板作为该稀释度的菌落数，若片状菌落不到平板的一半，而其余一半中菌落分布又很（），即可计算半个平板后乘2以代表全皿菌落数。平皿内如有链状菌落生长时（），若仅有一条链，可视为一个菌落；如果有不同来源的几条链，则应将（）作为一个菌落计。
（简答题）
盐水火腿大肠菌群计数的稀释度如何确定？
（填空题）
若所有稀释度的平均菌落数均大于300（霉菌、酵母菌为100），则应按（）报告菌数。
（填空题）
菌落总数测定稀释液移入平皿后，应及时将凉至（）平板计数琼脂培养基注入平皿约15mL，并转动平皿使混合均匀。同时将平板计数琼脂培养基倾入加有（）无菌稀释液的灭菌平皿内并混匀作空白对照。
