A对
B错
（简答题）
食品中水分含量和水分活度有什么关系？
答案解析
简述水分活度与食品稳定性的关系。
简述水分活度与食品稳定性的关系.
简要说明水分活度与氧化作用的关系？
简要说明水分活度与酶活性的关系？
论述水分活度与温度的关系。
试论述水分活度与食品稳定性的关系？
简要解释食品中脂类氧化与水分活度之间的关系。
