（判断题）
制作巧克力汁常用的稀释剂是加热的牛奶、淡奶油或糖水等。
A对
B错
正确答案
答案解析
略
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（单选题）
制作巧克力汁时，常用的稀释剂是（）。
（单选题）
制作巧克力汁时，除加入稀释剂外，有时还可以加入少量的（）。
（判断题）
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用无味巧克力制作馅料，一般要加入适量的稀释剂。
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（判断题）
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（单选题）
熬制巧克力汁时，观察其稀稠度的方法是（）。
（单选题）
熬好的可可汁在兑入（）的牛奶即是可可饮料。
（单选题）
巧克力使用时，要根据其（）含量去调制，才能配兑出软硬合适的巧克力汁。
