（判断题）
用无味巧克力制作馅料，一般要加入适量的稀释剂。
A对
B错
正确答案
答案解析
略
相似试题
（单选题）
无味巧克力加入，可用于制作（）。
（判断题）
鲜果类馅料内所加入的鲜果，无论是冷冻鲜果或新鲜果品，都要保证卫生，不可使用过期的水果用调制馅心的制作。
（单选题）
如果巧克力的硬度不够，应加入适量的（）。
（单选题）
用果蔬类面坯制作咸点时，可加入适量盐、味精、（）
（单选题）
用果蔬类面坯制作甜点时，可加入适量白糖、桂花酱、（）
（单选题）
调制巧克力馅料时，巧克力的溶化方法要用（）。
（判断题）
果冻制作时加入水果丁要适量，过多过少都会影响成品质量。
（单选题）
无味巧克力的可可脂含量一般为（）。
（单选题）
制作巧克力汁时，除加入稀释剂外，有时还可以加入少量的（）。
