1、餐饮具冲淋、消毒与烘干的机械设备。
2、餐饮具包装封口设备。
3、恒温培养箱等检验设备。
（简答题）
餐饮具集中消毒单位必须具有哪些基本设备？
正确答案
答案解析
略
相似试题
（填空题）
餐饮具集中消毒单位消毒工艺流程按回收、（）、（）、（）、消毒、包装、储存设置。
（填空题）
餐饮具集中消毒单位生产场所（包括清洗、消毒、包装）总面积不得少于（）。
（判断题）
餐饮具集中消毒单位储存消毒后的餐饮具应当离地、离墙不小于10厘米、离顶不小于50厘米。
（填空题）
餐饮具集中消毒单位包装间应设置独立的隔间，面积不小于（）平方米，并配备足够的空气消毒装置。
（填空题）
卫生行政部门每年至少对餐饮具集中消毒单位抽检1次，每次采样不少于（）。
（填空题）
餐饮具集中消毒单位选址应距离粪坑、污水池、垃圾场（站）等污染源（）以上。
（简答题）
生行政部门对已获得工商营业执照的餐（饮）集中消毒单位行使哪些监督职权？
（判断题）
消毒后的餐饮具必须储存在餐具专用柜内备用。
（单选题）
哪些餐饮服务单位应当设置相适应的食品安全检验室，配备与检验项目相适应的检验设备和设施、专用留样容器、冷藏设施：（）
