（单选题）
大黄鱼的肉为（），肥而不腻。
A葱白肉
B蒜瓣肉
C豆粒肉
D花椒肉
正确答案
答案解析
略
相似试题
（判断题）
大黄鱼肉为蒜瓣肉，肥而不腻，味道鲜美，骨刺少、为咸水鱼中的上品。
（单选题）
回锅肉的成品特点是：色泽红亮、咸香微辣、肥而不腻、略有（）。
（单选题）
回锅肉的成品特点是：色泽红亮，口味（），肥而不腻，略有油汁。
（填空题）
制作猪肉馅料时，用（）猪肉才能使制得的馅心鲜嫩多汁，肥而不腻。
（单选题）
回锅肉的成品特点是：（），咸鲜微辣回甜，肥而不腻，肉片柔香，呈灯盏形。
（单选题）
处于僵直期和后熟期的肉为（）。
（单选题）
泥茸馅的质感特点是（），甜而不腻。
（单选题）
（）蜜饯馅具有松爽香甜、甜而不腻、带有果料的特殊香味的特点。
（单选题）
“三丁馅”是苏式特色馅心。特点是：鲜、嫩、油而不腻、（）适口，回味无穷。
