（填空题）
鲁菜由济南风味、（）和济宁风味等3大分支构成。
答案解析
（单选题）
鲁菜又叫山东菜，它是由济南、济宁、胶东三地的地方菜发展而成，其代表菜（）。
（多选题）
湘菜主要由（）三地风味组成。
被誉为“新疆名片”的风味食品是（）
（简答题）
简述淮扬菜系及其风味特色。
最具代表性的扬州风味美食是（）
区别不同饮食风味流派的重要标志是（）
被誉为“水中蝴蝶”的四川风味小吃是（）
地方风味流派形成了稳定格局
