A牛肉
B羊肉
C鸡肉
D猪肉
（单选题）
下列肉类中胆固醇含量最高的是（）。
答案解析
下列豆类粮食中脂肪含量最高的是（）。
肉类中的脂肪含量约为（）。
（判断题）
制馅心时肉类一般选用有一定脂肪含量的部分，鸡肉中的纤维细而软。
在豆类食品中，脂肪含量最高的是大豆
肉类脂肪含量为10-30%，以不饱和脂肪酸为主。
下列水产品中，胆固醇含量低于肉类的是（）。
下列水产品中，胆固醇含量低于肉类的是（）
