A20％～30％
B2％～11％
C11％～15％
D5％～10％
（判断题）
制馅心时肉类一般选用有一定脂肪含量的部分，鸡肉中的纤维细而软。
答案解析
蛋中的脂肪含量约为3%~5%
（填空题）
每百克大豆中的脂肪含量约为（）。
（单选题）
蛋中的脂肪含量约为（）
蛋中的脂肪含量约为（）。
肉类中蛋白质含量约为（）
