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(单选题)

细约0.15×0.15厘米,长约4.5~5.5厘米,称之为“()”。

A韭菜丝

B绒线丝

C鸡丝

D火柴梗子丝

正确答案

来源:www.examk.com

答案解析

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  • (判断题)

    粗约0.5×0.5厘米,长约3.5~4.5厘米,因粗如竹筷,故又称之为“筷子丝”。

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    麦穗花刀先在原料的表面剞上一条条平行的斜刀纹,深度的3/5,再剞上一条条与斜刀纹成450角的直刀纹,深度的4/5,然后切成长约4厘米,宽约()厘米的长方块,经加热即卷曲成麦穗形。

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    ()细约0.1~0.1cm以下,长4~6cm,因细如麻丝,可穿过针眼,故又称之为麻线丝。

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    二细丝细约0.3~0.3cm以下,长4~5.5cm,因细如麻丝,可穿过针眼,故又称之为“麻线丝”。

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    法兰克福肠一般长约()

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