（单选题）
干燥后的丁香为（），长约1.5～2厘米。
A浅黄色
B淡绿色
C棕红色
D浅褐色
正确答案
答案解析
略
相似试题
（单选题）
将肉类原料切成1.5～2厘米见方的肉块，主要用于（）菜肴的制作。
（单选题）
细约0.15×0.15厘米，长约4.5～5.5厘米，称之为“（）”。
（判断题）
粗约0.5×0.5厘米，长约3.5～4.5厘米，因粗如竹筷，故又称之为“筷子丝”。
（单选题）
一般将细于0.3×0.3厘米以下，长约（）的细工料形称之为丝，亦有三个基本等级。
（判断题）
拍粉、粘皮的要领：1、粉料必须干燥。2、一定要将粉料按实。3、拍粉后的原料宜长时间放置。
（单选题）
麦穗花刀先在原料的表面剞上一条条平行的斜刀纹，深度的3/5，再剞上一条条与斜刀纹成450角的直刀纹，深度的4/5，然后切成长约4厘米，宽约（）厘米的长方块，经加热即卷曲成麦穗形。
（单选题）
微波炉要放在干燥平坦处，与墙壁保持（）厘米的距离。
（单选题）
T骨牛扒一般厚2厘米左右，重约（）左右。
（判断题）
制作培根焖芹菜时，应将芹菜切成2～3厘米长的段。
