（单选题）
氰苷类化合物可引起食用者发生氢氰酸中毒，氰苷类化合物含量较多的食物是（）。
A花生仁
B白果
C杏仁
D核桃仁
E松子仁
正确答案
答案解析
杏仁，特别是苦杏仁中含有氰苷类化合物，可引起食物中毒。
相似试题
（单选题）
关于氰苷类食物中毒叙述不正确的是（）。
（单选题）
引起氰苷食物中毒的食物是（）。
（单选题）
食用河豚鱼发生食物中毒是因为（）。
（单选题）
食用不新鲜的金枪鱼易发生食物中毒，其有毒成分是（）。
（单选题）
患者，男性，35岁，自感疲劳、反复感冒，时而关节疼痛、牙龈出血和眼结膜出血。体检：牙龈肿胀，身上有瘀斑。当二者共同食用时，可形成不易被肠道吸收的化合物为（）。
（单选题）
以下引起食物中毒因素中可留下后遗症的是（）。
（单选题）
下列细菌性食物中毒中可引起肝肾损伤的是（）。
（单选题）
以下哪项引起食物中毒因素中可留下后遗症（）。
（单选题）
引起的食物中毒可造成肝肾损伤且病死率较高的菌是（）。
