（多选题）
在我国的地方菜系中，山东菜素有“北方代表菜”之称。山东菜主要由（）组成。
A济南菜
B青岛菜
C胶东菜
D孔府菜
正确答案
答案解析
略
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（多选题）
素有“北方代表菜”之称的山东菜系主要由（）部分组成。
（判断题）
孔府菜是我国最著名、最典型的官府名菜，它融历代宫廷官府名菜和山东民间菜为一体，在我国各大菜系中自成一派。
（填空题）
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（判断题）
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（简答题）
山东菜系的特点？代表菜有哪些？
（判断题）
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（单选题）
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