A割伤
B烫伤
C跌伤
D烧伤
（判断题）
在潮湿的厨房，必须按规范选择安全电压，一般使用12V电压。
答案解析
（填空题）
在厨房里，属于开线岗位的是（）
（单选题）
在厨房里，属于内线岗位的是（）。
厨房里生产出来的熟食必须留样保留（）。
（多选题）
厨房的地面地砖通常要求防滑、（）耐腐蚀。
厨房卫生技术主要有厨房设备安全技术、防暑降温和照明技术等。
