（单选题）
主食强化需要在精白米面中强化，所用强化剂有（）、铁、钙、赖氨酸、叶酸等。
答案解析
（填空题）
维生素C的良好食物来源为（），长期缺乏维生素C所引起的疾病是（）。
以玉米为主食的地区人群易发生（）。
尼克酸缺乏可引起（）
成人缺乏维生素D可引起（）。
缺乏维生素C可引起（）。
婴儿长期钙摄入不足，加上蛋白质和维生素D缺乏，易患（），老年人缺钙易引起（）、骨质软化症。
长期食用精白米、精白面易导致人体缺乏（），会患（）病。
夜盲症主要是体内缺乏（）而引起的。
