（单选题）
米粉面坯特性是：（）和可塑性，可包多卤的馅心。
A无韧性
B有弹性
C无可塑性
D有一定的韧性
正确答案
答案解析
略
相似试题
（单选题）
米粉类面坯的特征是：有一定的韧性和可塑性，可包多卤的馅心，吃口（）、黏糯。
（判断题）
米粉类面坯的特征是：有一定的韧性和可塑性，可包多卤的馅心，吃口润滑、黏糯。
（单选题）
（）类面坯的特性是：有一定的韧性和可塑性，可包多卤的馅心，吃时润滑、粘糯。
（单选题）
米粉类面坯的特征是：有一定的（），可包多卤的馅心，吃口润滑、黏糯。
（判断题）
生粉团的特点是可包多卤的馅心，皮薄，馅多，粘糯，吃口润滑。
（判断题）
米粉类面坯无韧性和可塑性，可包少卤的馅心，吃口平滑、黏糯。
（单选题）
米粉类面坯的特征是：有一定的韧性和可塑性，（），吃口润滑黏糯。
（判断题）
生咸馅具有清鲜爽滑，鲜美多卤的特点。
（单选题）
酵面层酥面坯的主要特性是面坯疏松、（），具有一定的韧性和弹性，但可塑性较差。
