（名词解析）

蜜饯

正确答案

蜜饯：是指南方的果脯或晒干的果胚经糖液浸煮后的半干性制品。

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略

相似试题

（单选题）
属于苏式蜜饯品种的是（）。
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（单选题）
下列不属于果脯蜜饯的是（）。
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（判断题）
果脯、蜜饯类原料保管中出现干缩、返潮、出现霉陈味等现象，不可用糖重新熬煮。
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