（单选题）
原料在进行分级之前，先要进行一下（）。
A清洗
B粗选
C切分
D去心
正确答案
答案解析
略
相似试题
（判断题）
数字信号在进入A/D转换器之前，先要进行预处理，包括去杂波、将电平大小调整到与A/D转换器规定的量程相符等。（）
（简答题）
如何进行原料的分级？
（单选题）
许多果蔬原料采用（）进行分级。
（填空题）
经宰后检验合格并分级好的原料肉应立即进行（）和（）。
（填空题）
在糖煮之前针对不同的原料，需要进行护色或着色处理，长期以来，常用（）或（）浸硫的方式进行护色处理。
（填空题）
为了使糖制品色泽明亮，常在糖煮之前进行（）处理，既可防止制品氧化变色，又能促进原料对糖液的渗透。
（单选题）
原料鱼经过一系列处理加工工序后，进行分级、过秤，过秤时要注意加上约为鱼品重量的2％～5％的（），以保证鱼产品解冻后的净重符合规定的要求。
（简答题）
为什么摇测电缆线路绝缘前，先要对电缆进行放电？
（单选题）
肽链在进入到内质网之前，先要合成一段信号肽，新生的信号肽要在下列哪一种物质的帮助下才能正确插入内质网膜中（）
