A煎上色
B剁成块
C烤上色
D剁成片
（单选题）
制作香草烤羊排要在羊排上抹一层芥末酱，再（）。
答案解析
制作香草烤羊排要在羊排上抹一层芥末酱，撒上面包蓉，再（）。
制作香草烤羊排当把羊排烤至需要的火候时，应在羊排上（）。
（判断题）
制作香草烤羊排习惯配香草少司。
制作香草烤羊排的原料有（）。
制作香草烤羊排习惯配芥末少司。
制作橙汁烩鸭要先把鸭子（）
制作海蟹浓汤要先把海蟹（）。
制作牛清汤要先把瘦牛肉（）。
