（判断题）
糯性稻谷和非糯性稻谷的鉴别，主要看其胚乳的透明度。胚乳蜡白色，不透明的为糯性稻谷，当感官鉴别有困难时通常可用碘染色法进行。
A对
B错
正确答案
答案解析
略
相似试题
（判断题）
稻谷水分过低时会影响稻谷的整精米率。
（判断题）
稻谷水分过低时对稻谷整精米率的影响不大。
（单选题）
（）和心白的形成与稻谷的品种以及稻谷生长过程中的气候、雨水、肥料不适宜有关。
（单选题）
稻谷（）是指净稻谷脱壳后的糙米质量（其中不完善粒折半计算）占试样质量的百分率。
（判断题）
成熟、饱满、完整的稻谷，出糙率较高。
（判断题）
壳薄的稻谷出糙率较低。
（单选题）
稻谷储存的品质控制指标有色泽、气味、脂肪酸值、（）
（单选题）
（）是仿胶辊砻谷机原理制成的，它利用两胶辊相对差速运动，对稻谷粒产生磨擦而使稻谷脱壳。
（单选题）
实验砻谷机是仿（）原理制成的，它利用两胶辊相对差速运动，对稻谷粒产生磨擦而使稻谷脱壳。
