(单选题)
厨房液化气灶在每日厨房生产结束时应完成的工序是()。
A关闭气源总阀门→关闭各灶具阀门→关闭厨房总供气阀门
B关闭气源总阀门→关闭厨房总供气阀门→关闭各灶具阀门
C关闭各灶具阀门→关闭厨房总供气阀门→关闭气源总阀门
D关闭厨房总供气阀门→关闭各灶具阀门→关闭气源总阀门
正确答案
答案解析
略
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(判断题)
石油液化气等是厨房生产不可缺少的物品,操作人员必须了解其燃烧特点、使用方法及防患措施。
(单选题)
员工在进入厨房操作液化气灶时,首道工序是()。
(单选题)
引起厨房火灾的主要有电、液化石油气、()等。
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防止()是每一名厨房职工必须每日每时予以高度重视的头等大事。
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在设计厨房时应充分考虑环境()的因素。
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厨房安全是指厨房生产所使用的原料()、生产成品、人员设备及厨房生产环境等方面的安全。