（单选题）
鸭子开膛取内脏后，应用（）将鸭内外冲洗干净。
A开水
B热水
C清水
D盐水
正确答案
答案解析
略
相似试题
（单选题）
黄花鱼内脏少，为了（），故不宜选择开膛取内脏的方法。
（单选题）
制作金葱扒鸭时，鸭子应该在（）部位开膛。
（单选题）
制作京葱扒鸭时，鸭子应该在（）部位开膛。
（单选题）
“盐水鸭”的开膛去内脏方法是（）。
（单选题）
初加工鲤鱼的步骤是：刮鳞、（）、开膛去内脏、洗涤。
（单选题）
有鳞鱼的开膛去内脏的方法要根据（）的需要而定。
（判断题）
有鳞鱼初加工的一般步骤是：去鳞、去鳃、开膛去内脏、洗涤干净。
（单选题）
制作“北京烤鸭”时初步加工过程中采用从（）剖口的方法摘除内脏，以保持鸭子的形体完整。
（单选题）
取鸽子内脏的方法是从（）开刀后取出。
