（简答题）
制粉生产工艺分为湿法玉米淀粉和干法玉米淀粉：
正确答案
湿法玉米淀粉是原料玉米经过净化、亚硫酸溶液浸泡、破碎、胚芽分离、细磨、纤维分离、蛋白分离、淀粉洗涤、脱水、干燥等工序得到的产品；干法玉米淀粉是将玉米经清理、润水、焖料、破渣、吸风分离、筛理分级、磨粉、筛分、包装等过程得到的产品。
答案解析
略
相似试题
（简答题）
玉米湿法加工中采用什么原理从蛋白质中分离出淀粉？
（简答题）
玉米湿法加工中采用什么原理从蛋白质中分离出淀粉？
（简答题）
玉米湿法加工的主要产品是什么？
（填空题）
玉米提胚的方法有（）、半湿法脱坯提胚、（）、（）、全湿法脱坯提胚。
（名词解析）
玉米淀粉（cornstarch）
（简答题）
玉米淀粉添加SO2的目的？
（填空题）
玉米品种对玉米大斑病的抗病性可分为（）、（）、（）和（）等4种类型。
（简答题）
分析我国攀西地区玉米生产优势所在，并提出进一步提高该区玉米产量和效益的主要技术途径。
（填空题）
世界上最大的玉米生产国和出口国是（）
