（名词解析）
淀粉水解糖
正确答案
在工业生产上将淀粉水解成葡萄糖后所制得的糖液称为淀粉水解糖。主要是葡萄糖
答案解析
略
相似试题
（简答题）
淀粉水解糖的质量要求有哪些？
（简答题）
试述淀粉水解糖的制备方法及各自优缺点？
（单选题）
赖氨酸发酵需要丰富的生物素和有机氮，应用（）来制备淀粉水解糖。
（单选题）
农产品在储藏过程中，淀粉和（）等非还原性糖在各自酶的催化作用下都能水解成还原性糖。
（填空题）
在工业上用酸水解淀粉生产葡萄糖时，产物往往含有一定量的异麦芽糖和有苦味的（），这是由糖的（）反应导致的。
（填空题）
α和β淀粉酶只能水解淀粉的（）键，所以不能够使支链淀粉彻底水解。
（填空题）
淀粉水解应用的淀粉酶主要为（）、（）和（）。
（单选题）
淀粉经淀粉酶水解后的产物是（）。
（填空题）
α-淀粉酶水解淀粉的（）糖苷键，而纤维素酶水解纤维素的（）糖苷键。
